barbecook pizzasteen universeel

Je hoeft tegenwoordig het huis niet meer uit om buitenlandse sferen te proeven. Maak kennis met deze pizzaplaat, een enorm handige tool die kan worden gebruikt op zowel gas- en houtskoolbarbecues. Met een pizzaplaat tover je jouw barbecue om tot een echte pizza oven!

Leg de pizzaplaat op de barbecue. Bereid de barbecue voor op indirecte hitte en breng het naar een temperatuur van 250 à 300°C. Laat de pizzaplaat warm worden gedurende 10 tot 15 minuten. Leg dus nooit een koude pizzaplaat op een hete barbecue, anders riskeer je dat deze gaat barsten. Strooi een handvol meel of bloem op de pizzaplaat, hiermee voorkom je dat de pizza aan de plaat vastkoekt. Schuif de belegde pizza voorzichtig op de pizzaplaat. Je hoeft hiervoor geen vetstof of bakpapier te gebruiken. Laat de pizza vervolgens garen onder een gesloten deksel. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over de pizzaplaat waardoor de pizzabodem egaal gebakken wordt.

Wanneer je de kunst van het pizzabakken op de barbecue eenmaal te pakken hebt, probeer dan ook eens iets anders uit, want wist je dat je ook brood, croissants of zelfs tortilla's op de pizzaplaat kan bakken?

Het is belangrijk dat de pizzaplaat helemaal is afgekoeld voordat deze gereinigd kan worden. De aangebakken restjes kan je verwijderen met een spatel. De pizzaplaat maak je achteraf schoon met een zachte borstel en/of zachte spons en warm water. Het is wel belangrijk dat je hierbij geen zeep of dergelijke gebruikt. De pizzaplaat zou de geur en smaak hiervan kunnen opnemen. Het is volkomen normaal dat de pizzaplaat na een tijdje verkleurt of enkele vlekken heeft, dit zal in geen geval invloed hebben op de werking van de plaat.